Parlantina “Roek”

Linea: Roek
Filosofia: Vino biologico
Uve: Bronner
Tipologia: Charmat Brut
Gradazione alcolica: 12,5%
Terreno: Argilloso
Acidità: 5,50 g/l
Residuo zuccherino: 9,5 gr/l
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Acciaio Inox
Affinamento: 120 giorni di presa di spuma, 4 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 8 °C
Note del sommelier: Brillante veste paglierino con effervescenza numerosa e vivace. Personalità e decisione. Note di pesca, glicine, timo e salvia seguiti da sbuffi di talco e di panificazione.
Sorso pieno ed equilibrato puntato sulla freschezza e la tensione.
La bollicina accompagna un finale di cedro e pompelmo. Ottimo d’ingresso con un benvenuto di pane, burro e carpaccio di triglia.