Ironia

Linea: Roek
Filosofia: Vino biologico
Uve: Solaris
Tipologia: Bianco fermo
Gradazione alcolica: 13,5%
Terreno: Argilloso
Acidità: 5,70 g/l
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Acciaio Inox
Affinamento: 7 mesi sui lieviti con frequenti bâtonnage, 4 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 14-16°C
Note del sommelier: Complessità olfattiva di numerose fragranze: lime, mandarino, fiori di montagna, clorofilla, albicocca e poi golosi frutti tropicali come litchi e papaya. Corpo dinamico ed energico, spinto da sapidità marina. Avvincente chiusura saporita, con agrumi e frutta tropicale. Molto piacevole l’abbinamento con il gamberone impanato e fritto, con salsa al lime e menta.