Pinot Grigio “Roek”

Linea: Roek
Filosofia: Vino biologico
Uve: Pinot Grigio
Tipologia: Bianco fermo
Gradazione alcolica: 13%
Terreno: Medio impasto tendenza argillosa
Acidità: 5,70 gr/l
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Acciaio Inox
Affinamento: 7 mesi sui lieviti con frequenti bâtonnage, 4 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 14-16°C
Note del sommelier: Vino giallo paglierino dalle note floreali di acacia, frutta a pasta bianca, frutti tropicali e di erbette mediterranee. Buona morbidezza e piacevole freschezza alternata da sapidità territoriale. Finale fruttato e agrumato. Da abbinare agli antipasti tipici della cicchetteria Veneta, come il crostino di baccalà mantecato e ai primi di pesce.