Merlot “Roek”

Linea: Roek
Filosofia: Vino da uve biologiche
Uve: Merlot
Tipologia: Rosso fermo Vegan
Gradazione alcolica: 13%
Terreno: Argilloso con presenza di caranto
Acidità: 5,20 gr/l
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Acciaio Inox
Affinamento: 4 mesi sui lieviti con frequenti bâtonnage, 4 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Note del sommelier: Carminio vivo e luminoso, con unghia violacea.
Olfatto giovanile e fresco di piccoli e croccanti frutti rossi: mirtillo, ribes e fragolina di bosco, petali di violetta, humus e rimandi vinosi. Altrettanto giovanile all’assaggio, sorso improntato sulla freschezza e la linearità con tannino che pizzica e dona carattere.
Finale succoso di frutti rossi.